La lutte contre le gaspillage alimentaire
Chaque Français jette en moyenne 20 kg* d’aliments par an à la poubelle, dont 7 kg d’aliments encore emballés et 13 kg de restes de repas, fruits et légumes abîmés, pain… (Chiffres ADEME). Cela représente environ 400 euros par an pour une famille de 4 personnes (Chiffre Ministère de l’Agriculture)! Un tel gâchis pourrait pourtant être évité grâce à quelques gestes simples :
Achetez malin
• dressez une liste de courses en amont,
• n’achetez que le nécessaire,
• faites attention aux dates de péremption…
Conservez bien
• respectez les modes de conservation recommandés sur les emballages,
• surveillez les dates limites de consommation,
• dans votre réfrigérateur, rangez devant ou au-dessus les aliments
à consommer le plus rapidement...
Cuisinez futé
• dosez les quantités cuisinées en fonction du nombre de personnes à table,
• ...et accommodez les restes !